mon blog végétal

Ingrédients :

•  500 g de pommes de terre
•  20 cl de crème soja
•  30 cl de lait végétal nature
•  5 g de maïzena
•  Sel, poivre
•  1 gousse d’ail broyée
•  1/2 oignon émincé
•  1 belle pincée de noix de muscade
•  Faux parmiggiano (voir recette)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.
Éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terre.
Faire bouillir le lait végétal, la crème de soja, le sel, le poivre, la noix de muscade, l'ail et l'oignon émincé.
Ajouter les pommes de terre, et laisser cuire 10 min.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau froide (un petit verre d'eau) et rajouter à la préparation, laisser cuire quelques minutes.
Répartir la préparation dans 6 petits ramequins, saupoudrez de faux parmiggiano et laissez cuire 45 min à 180°.

Servir avec une belle mâche bien fraîche du jardin !